임산부와영아를 위한 안전한 먹거리 #최선희박사 #행복태교학교 썸네일형 리스트형 임산부와영아를 위한 안전한 먹거리 임산부와 영아를 위한 안전한 먹거리 정보 전남대학교 식품영양학과 교수 임현숙 환경오염과 지구 온난화와 같은 지구상에서 벌어지는 변화는 식품의 안전에도 영향을 끼친다. 다이옥신 같은 내분비장애물질을 비롯해 농약이나 중금속이나 방사능에 이르기까지 지구환경을 오염시키는 물질들은 물론 병원성 미생물은 식품의 안전을 위협한다. 최근의 예로 일본의 후쿠시마 원전 사고는 공기는 물론 논과 밭의 토양 그리고 바닷물까지 방사능으로 오염시켰다. 이로 인해 농산물뿐만 아니라 축산물과 수산물 등 모든 식품이 방사능에 오염되고 있다. 태아를 키워내는 임신부나 영아에게 모유를 수유하는 수유부는 더욱 안전한 먹거리에 관심을 가질 필요가 있다. 특히 임신 초기에 일부 오염물질에 노출되면 기형아를 출산할 수도 있기 때문이다. .. 더보기 이전 1 다음
