두충을 우려낸 닭국수 #최선희박사 #행복태교학교 썸네일형 리스트형 두충을 우려낸 닭국수 [계절별 우리가족 보양식] 두충을 우려낸 닭국수 작성자: 정보라 존재하지 않는 이미지입니다. 조리과정 1. 두충을 우려낸 닭국수를 만들기 위한 재료들을 준비합니다. 2. 두충은 한약재로 사용하는 나무로서 뼈에 좋은 음식으로 널리 알려져 있습니다. 3. 닭을 깨끗이 씻고, 준비된 두충(또는 한약재)과 준비한 재료를 닭 속에 넣고 닭이 살짝 잠길 정도만 물을 붓습니다. 4. 센 불에서 25분 정도 펄펄 끓이다가 약한 불로 10분 동안 두충을 우려냅니다. 5. 삶은 닭을 식혀서 살만 발라내고 한약재는 버리며, 육수는 따로 담아 둡니다. 6. 국수는 4분 정도 삶은 후 찬물에 헹궈둡니다. (국수를 삶을 때 끓어오르면 500cc 물을 3~4번 정도 나눠 부어주면 면발이 더욱 쫄깃해집니다.) 7. 닭 육수에 면.. 더보기 이전 1 다음
