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[산전후 적절한 영양공급을 위한 레시피]
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시금치베이컨야채말이
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작성자: 한주연
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존재하지 않는 이미지입니다.
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조리과정
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1. 시금치는 미리 끓는 물에 살짝 데칩니다.
2. 양파, 당근, 파프리카는 가늘게 채를 썰어 준비합니다.
3. 베이컨을 펼쳐 준비한 시금치, 양파, 파프리카를 가지런히 놓고 말아 줍니다.
4. 베이컨 끝부분에 녹말가루를 묻힌 후 팬에 살짝 구워줍니다.
tip. 돼지고기는 소금, 후추로 간을 맞춰 남은 채소와 함께 볶아 시금치베이컨야채말이와
함께 내면 더욱 좋습니다.
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존재하지 않는 이미지입니다.
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자문 및 감수(김혜영A 용인대학교 식품영양학과 교수)
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 시금치는 비타민 A와 엽산, 비타민 K가 많이 들어있어서 노화 예방, 태아 건강, 지혈 등에 중요한 역할을 합니다.
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